Para que serve, indicações, o que pode e não pode comer, alimentos permitidos, cardápios e receita!
Conteúdo deste Artigo:
A dieta Low Carb, como a própria tradução do nome diz, é um plano alimentar com baixa quantidade de carboidratos.
O que é:
Ela consiste em montar um cardápio com baixas calorias para que o organismo pare de queimar glicose e passe a queimar a gordura corporal de reserva. Todo carboidrato ingerido pelo nosso organismo é transformado em glicose e é daí que extraímos energia, quando o organismo não pode obter energia desta fonte ele recorre ao estoque de gordura reserva e é aí que ocorre o emagrecimento. Este processo é conhecido como cetose.
Existem vários tipos de dieta Low Carb, mas as mais conhecidas são Atkins, que fez um sucesso estrondoso na década de 90 e foi aderida por muitas estrelas de Hollywood, e mais recentemente a Dukan, que é bem parecida, mas um pouco mais flexível que a primeira.
Ambas receberam os nomes de seus criadores.
Dieta Dukan:
A Dukan é dividida em fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização. Em cada fase existe uma lista de alimentos proibidos e permitidos, sendo a primeira a fase mais rigorosa, pois é o momento de começar a cortar os carboidratos.
A duração da dela vai depender de quantos quilos extras esteja precisando perder.
O interessante nesta dieta é que ela permite certos “mimos” e pequenas extravagâncias durante a fase de consolidação.
O jantar de gala, como é chamado, é o momento na semana em que o que pode comer é liberado desde que seja limitado a um prato sem repetições.
Como fazer a dieta Low carb:
Para fazer qualquer plano alimentar de baixa caloria é preciso seguir rigorosamente uma lista de alimentos permitidos e proibidos.
Dentre os alimentos permitidos estão os carboidratos de baixo índice glicêmico.
São eles:
| Brócolis |
|---|
| Couve-flor |
| Cogumelo |
| Abobrinha |
| Aipo |
| Acelga |
| Tomate-cereja |
| Pimentão |
| Berinjela |
| Espinafre |
| Cebola |
| Chuchu |
| Vagem |
| Pepino |
| Escarola |
| Alho-poró |
| Alface |
| Pêssego |
|---|
| Coco |
| Melão |
| Abacate |
| Acerola |
| Limão |
| Morango |
| Pitanga |
| Ameixa |
| Queijo branco |
|---|
| Ave sem pele |
| Peixes |
| Carnes Magras (patinho, filé mignon e alcatra) |
| Leite desnatado |
Nem toda proteína é permitida pois algumas delas são fontes de gordura saturada. As gorduras trans também são proibidas no cardápio.
Os alimentos para manter de fora do menu são:
| Massas em geral |
|---|
| Pão Integral |
| Arroz Integral |
| Lentilha |
| Grão de bico |
| Feijão |
| Picanha gorda ou magra |
| Cupim |
| Frango com pele |
Dica:
A prática de atividades físicas é muito importante para saúde e longevidade, isso todos nós sabemos, mas é importante ter em mente que os exercícios físicos nesta fase de dieta servem para acelerar o processo de perda de peso.
O segredo é consumir menos calorias e queimar mais do que se consome.
Manter um diário fotográfico do antes e depois também é um bom artifício para manter a motivação elevada nos momentos em que a vontade de atacar a geladeira bater.
A motivação é a receita do sucesso em qualquer empreitada.
Antes de iniciar qualquer alimentação com restrições, procure a orientação de um profissional.
Faça um check up médico para ver se está tudo ok e procure o acompanhamento de um nutricionista que poderá montar um cardápio com os alimentos permitidos que estejam de acordo com seu paladar e objetivos a curto e longo prazo.
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